100% 純可可粉，也可以不是只有苦韻。
非鹼化、無糖、無添加，保留哥倫比亞可可天然的香氣與風味層次。
來自哥倫比亞的 Fine Flavor Cacao 精品可可豆，以細緻的發酵、乾燥與烘焙工序，保留可可豆本身的天然香氣與風味層次。堅果香與天然的微酸口感卻不苦澀，是精品可可的最大特色之一。
✓ 100% 純可可 Natural Cocoa
✓ 非鹼化 Non-alkalized, Non-Dutch
✓ 無糖、無香料、無添加
✓ 哥倫比亞原產 Colombia
✓ 適合飲品、早餐與烘焙
為什麼精品可可的價格比較昂貴？
可可粉看起來都是可可粉，但從可可豆的選擇，到發酵、乾燥、烘焙與後續製作，都會影響最後的風味，也會反映在成本上。
一般可可粉常被當作烘焙原料，重點在提供烘焙後成品穩定的味道與色澤；精品可可更重視可可豆本身的品質與風味表現，並透過適當的發酵與後製，呈現原料原本的香氣與風味層次。
Andes Raíces 萊伊斯選擇來自哥倫比亞的精品可可 Fine Flavor Cacao，並採用非鹼化製作，保留可可本身的特色。
你多付的，不只是包裝或品牌，而是從原料、產地到製程，對風味品質的選擇。
你喝過「有風味」的可可嗎？
我們常常用「濃不濃」、「苦不苦」形容可可。
但可可和咖啡一樣，品種、產地、發酵、乾燥與烘焙方式，都會影響最後呈現的香氣與風味。
好的可可不只是提供巧克力色與苦味。
細細品嚐，你會發現可可本身也可以有不同的香氣、酸爽與風味層次。
這也是我們選擇哥倫比亞精品可可 Fine Flavor Cacao 的原因。
為什麼這包可可喝起來不一樣？
01｜Fine Flavor Cacao 精品可可
我們選擇哥倫比亞 Fine Flavor Cacao。
從可可豆的品種與產地，到發酵、乾燥與烘焙，每一個步驟都會影響最後呈現的香氣。
我們想帶回台灣的，不只是一包「做甜點用的可可粉」。
而是值得被細細品嚐的可可。
02｜非鹼化，保留可可原本的個性
許多可可會經過鹼化處理，使風味更柔和、顏色更深。
我們選擇 Natural Cocoa 非鹼化可可，保留可可原本較鮮明的香氣與風味特色。
沒有哪一種一定比較好。
如果你喜歡探索咖啡、茶或巧克力不同產地帶來的風味差異，你也可以用同樣的方式認識可可。
03｜成分純粹天然
翻到包裝背面，你看到的成分很簡單：
100% 可可粉。
無糖｜無香料｜無其他添加物
想甜一點，可以自己加入蜂蜜、黑糖或喜歡的甜味；想做甜點，也可以自由控制配方。
從可可到包裝，細節同樣講究
Lök 不只重視巧克力的風味，也將對土地與資源的重視延伸至包裝設計。
包裝選用甘蔗纖維材質，將農業副產品轉化為具有實用價值的包裝材料，展現我們對品質與環境的重視。
即使這樣的選擇可能帶來較高的成本，守護孕育精品可可的土地，始終是品牌核心價值；這也是萊伊斯選擇將 Lök 引進台灣的原因之一。
從哥倫比亞精品可可豆的挑選、風味的呈現，到包裝材質的選擇，每一處細節，都是對品質與品牌理念的堅持。
這也是為什麼您每次收到商品包裝顏色都會稍有不同的原因，請您安心享用，也謝謝您對於地球保育的支持。
同場加映：想知道怎麼使用可可粉嗎? 歡迎瀏覽官網部落格的 "可可粉食譜" 區。
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*食品開封後不得退換。
商品資訊
- 成分：100% 哥倫比亞精品可可粉
- 產地：哥倫比亞
- 淨重：200 公克
- 保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
- 保存期限：依包裝標示為準